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為了慶祝大兵入伍一週年
心鵏特地做了一個美國國旗冰淇淋蛋糕

這種切開來會有圖案的蛋糕叫做
Surprise Cake
好可愛又貼切的名稱!!
因為切開的瞬間真的會有驚喜的感覺!

除了國旗圖案,常見的還有棋盤、愛心、彩虹等等
最近最流行的則是Pokemon Go

來看看心鵏是怎麼做出American Flag Surprise Cake的吧


食材:(6.5吋蛋糕)
1.紅絲絨蛋糕(Red Velvet Cake)預拌粉
   蛋1.5顆,油1/6杯,鮮奶或水1/2杯
2.香草冰淇淋
3.Coldstone棉花糖口味冰淇淋
4.巧克力半杯
5.鮮奶油半杯


做法:
1. 用扁平的方型模具
    按照紅絲絨蛋糕預拌粉包裝上的做法製作紅絲絨蛋糕
    (心鵏用了半包預拌粉,蛋1.5顆,油1/6杯,鮮奶1/2杯)

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2. 用蛋糕模具或是可分離式模具的底部當作量尺
   切割出跟蛋糕模具一樣大的圓形兩個,半圓形兩個

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3.畫好剖面圖,方便製作
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4.製作蛋糕底部四層
   蛋糕模具包保鮮膜後
   將切割好的蛋糕和冰淇淋依序放入並壓緊,放冷凍庫3小時
   (紅絲絨→香草冰淇淋→紅絲絨→香草冰淇淋)
   記得要一邊對照畫好的頗面圖,好控制香草冰淇淋的高度

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4.將步驟3的蛋糕底部四層取出,繼續冰在冷凍庫
  之後製作蛋糕上半部
  蛋糕模具包保鮮膜後
  左半部塞滿藍色棉花糖冰淇淋,壓緊
  右半部依序放入紅絲絨蛋糕→香草冰淇淋→紅絲絨蛋糕
  (一樣要對照畫的頗面圖,決定冰淇淋的高度)
  完成後放冷凍庫冰3小時

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5.將蛋糕上半部和底部組合在一起
   用香草冰淇淋修飾一下外表不平均的地方
   動作要很快,不然冰淇淋很快就會融化~~
   sorry因為時間很緊急,心鵏來不及拍照了~~~


6.製作巧克力淋醬
   鮮奶油和巧克力1:1
   鮮奶油加熱到快要有小泡泡浮出
   將鮮奶油倒到巧克力中,攪拌均勻
   放涼40-50分鐘後倒在蛋糕上

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稍加裝飾後就完成了!!!

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如果全部都用蛋糕來做的話會更好操作
因為不用擔心冰淇淋融化的問題
(但是大兵不喜歡蛋糕.....所以只能做冰淇淋蛋糕了~~~)

 

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